ANEMIA; COMBÁTELO CON ESTE MAGNÍFICO JARABE NATURAL
H oy te traemos un jarabe muy fácil de preparar para combatir la anemia que le aporta hierro a tu dieta sin abusar de las carnes rojas, e...
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ingredientes
2 remolachas pequeñas (a ser posible, ecológicas)
Un ramillete de perejil fresco
⅓ taza de uvas pasas (50 g)
Un puñado de ortiga fresca o bien 5 cucharadas de ortiga seca (50 g)
1 limón entero ecológico, con su peladura.
4 cucharadas de miel o melaza (100 g)
Propiedades de los ingredientes
Remolacha
La remolacha es una hortaliza muy rica en hierro, así como sus hojas, las cuales también podemos añadir a este jarabe. Además, aporta mucha energía y regula la función intestinal.
Perejil
Esta planta medicinal destaca por su alto contenido en hierro, así como en calcio, fósforo y azufre.
Uvas pasas
Ricas en hierro, cobre y manganeso, también aportan dulzor natural al jarabe.
Ortiga
Esta excelente planta salvaje esconde numerosa propiedades para la salud, además de ser muy depurativa. Lo ideal sería conseguirla fresca de una zona sin contaminación, aunque también podemos usar la planta seca.
Limón
El limón es el ingrediente que aumentará los niveles de vitamina C y ácido cítrico de este jarabe para mejorar la absorción del hierro.
Miel o melaza
La miel de abeja es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Por su contenido en hierro destacamos, en especial, la miel de brezo, la de castaño o la de espliego.
La melaza o miel de caña también es una buena alternativa. De este modo también evitamos los efectos perjudiciales del azúcar blanco y conseguimos un conservante natural para nuestro jarabe.
¿Cómo lo elaboramos?
Limón y perejil
Pondremos a cocer las remolachas durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añadiremos el perejil, las uvas, la ortiga (si es fresca) y el limón, troceado, pero con su peladura.
Lo dejaremos cocer todo durante 20 minutos más.
Apagaremos el fuego y, en caso de usarla seca, añadiremos la ortiga. Lo cubriremos y lo dejaremos reposar diez minutos.
Añadiremos la miel o la melaza.
Lo pasaremos todo por la batidora para triturarlo bien y lo colaremos.
Guardaremos la mezcla resultante en un envase de cristal, preferiblemente oscuro, en la nevera.
Nos tomaremos una cucharada sopera de este jarabe veinte minutos antes de cada una de las tres comidas principales durante, al menos, un mes.
